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冬雨初歇，重慶潼南區(qū)柏梓鎮(zhèn)的萬畝檸檬林里，嫩黃色的果實(shí)隨風(fēng)搖曳，陣陣清香撲鼻而來。漫步其間，心曠神怡。

地處北緯30度，年均氣溫17.9攝氏度，偏酸性的土壤和便利的灌溉條件——潼南與美國加利福尼亞州、意大利西西里島并稱為世界三大頂級(jí)檸檬產(chǎn)地。

“潼南檸檬的種植歷史可追溯至20世紀(jì)70年代，但多是農(nóng)戶零星栽培，規(guī)模小、品質(zhì)差。”潼南區(qū)委常委、農(nóng)工委書記張玉洪說，2000年前后，潼南開始培育龍頭企業(yè)、種植大戶，逐步實(shí)現(xiàn)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化種植。

46歲的孫勁是柏梓鎮(zhèn)的種植大戶。2002年，在廣東打工的孫勁看到商機(jī)，辭職回老家種植檸檬，如今種植面積達(dá)700多畝，年利潤100多萬元。

檸檬，不只讓種植大戶發(fā)家致富，也撐起了貧困戶的脫貧希望。“我在檸檬基地學(xué)會(huì)了給檸檬樹剪枝、除草，只要自己肯吃苦，生活會(huì)越來越好。”柏梓鎮(zhèn)羊堡村貧困戶孫中起說。

妻子去世、兒子生病……接二連三的打擊曾讓孫中起一蹶不振。政府動(dòng)員孫中起到檸檬基地務(wù)工，一年近2萬元的務(wù)工收入，加上土地流轉(zhuǎn)收入，孫中起徹底擺脫貧困。

數(shù)據(jù)顯示，潼南檸檬種植面積已從2015年的11萬畝增加至30萬畝，位居全國前列、重慶第一，獲得國家級(jí)檸檬生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護(hù)示范區(qū)、國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)(檸檬)產(chǎn)業(yè)園等十余項(xiàng)國家榮譽(yù)，帶動(dòng)5萬多果農(nóng)脫貧致富，戶均增收1.2萬元。

在重慶匯達(dá)檸檬公司生產(chǎn)車間，一筐筐檸檬被倒入鮮果分選機(jī)，它們經(jīng)過浸泡、清洗、拍照、掃描等流程，再進(jìn)入精深加工環(huán)節(jié)。

“在這里，檸檬能變成300多種產(chǎn)品。”公司副總經(jīng)理徐小玲伸出三根手指說，檸檬經(jīng)過精深加工，一點(diǎn)廢渣都不會(huì)留下。

一顆檸檬到了生產(chǎn)線上，果肉制成檸檬飲料，果皮制成檸檬蜜茶，果皮還能提煉出檸檬精油，制作成洗面奶、面膜等日化用品，連苦澀的檸檬籽都能制成花果茶……

曾經(jīng)，潼南檸檬主要用于鮮銷，但鮮果市場價(jià)格波動(dòng)大，價(jià)格最低時(shí)一斤只能賣3毛錢。檸檬精深加工，既能有效規(guī)避鮮果市場風(fēng)險(xiǎn)，還能提高產(chǎn)品附加值。

2012年起，匯達(dá)檸檬等龍頭企業(yè)投資建設(shè)精深加工生產(chǎn)線，與中科院、華南理工大學(xué)合作組建研發(fā)中心，打造檸檬加工產(chǎn)業(yè)鏈。

徐小玲算了一筆賬：“檸檬鮮果一公斤批發(fā)價(jià)約8元，經(jīng)過精深加工，一公斤檸檬的價(jià)值達(dá)到100多元，匯達(dá)檸檬的產(chǎn)值也從兩年前的11億元提高到25億元。”

如今，檸檬精深加工產(chǎn)業(yè)鏈仍在不斷延伸。在潼南高新技術(shù)園區(qū)，重慶檬泰生物科技有限公司新鮮檸檬“潔凈化”深加工項(xiàng)目正在建設(shè)中。

“項(xiàng)目預(yù)計(jì)將于明年初正式投產(chǎn)，將實(shí)現(xiàn)附加值更高的檸檬果膠、檸檬烯等數(shù)十種產(chǎn)品的生產(chǎn)制作。”重慶檬泰生物科技有限公司總工程師王更生說。

得益于“一帶一路”倡議，潼南檸檬正從閉塞的深山走向世界。截至目前，潼南檸檬已遠(yuǎn)銷俄羅斯、哈薩克斯坦、印尼、新加坡等30多個(gè)國家和地區(qū)，出口量已占全區(qū)產(chǎn)量的50%以上。

“潼南檸檬產(chǎn)值已超過32億元，種植、加工、營銷、研發(fā)全產(chǎn)業(yè)鏈基本形成。”潼南區(qū)委書記曾菁華說，未來力爭實(shí)現(xiàn)檸檬種植面積突破50萬畝，形成百億級(jí)檸檬產(chǎn)業(yè)鏈。