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農穩社稷，糧安天下。在當前抗擊新冠肺炎疫情的關鍵時期，我國糧油供應沒有出現斷檔，沒有出現脫銷，始終供應充足，市場運行平穩。這是怎么做到的呢?“我國糧食連年豐收，為糧食宏觀調控、應急保供奠定了雄厚的物質基礎。因此，面對疫情等突發狀況，我們有能力把飯碗穩穩端在手上。”中國農業大學經濟管理學院教授李軍說。

湖北是新冠肺炎疫情的重災區，但是疫情發生以來，沒有發生一起哄抬糧價、搶購糧油的事件。湖北省糧食局負責人說，目前湖北省糧食庫存充裕，可供全省居民口糧消費一年以上，其中，中央事權糧食可供消費半年以上。為了進一步保障湖北省疫情期間的糧油供應，國家糧食和物資儲備局建立了湖北與安徽、江西、河南、湖南周邊四省糧油供應聯動保障機制，聯系98家重點企業，每日調度五省聯保協作重點企業保障能力。與中糧、益海嘉里等12家骨干龍頭企業建立聯系制度，重點保湖北省和武漢市供應。

從全國來看，我國糧食產量連續多年穩定在6億噸以上，糧食庫存處于歷史高位。我國糧食庫存主要包括中央事權糧食、地方事權糧食和企業周轉庫存。中央事權糧食由中儲糧集團公司負責具體管理，包括中央儲備糧和其他中央政策性糧食。地方事權糧食包括地方儲備糧和其他地方政策性糧食。地方事權糧食由地方糧食和物資儲備部門負責具體管理。除中央事權糧食和地方事權糧食外，許多糧食企業也保持有一定量的周轉庫存。此外，為預防各種突發公共事件、自然災害等引起的糧食市場異常波動，我國還建立了相應的糧食應急保障機制。大中城市普遍建立了米面油等成品儲備，可以滿足當地10天至15天供應，調控物質基礎雄厚。同時，我國糧油市場體系和配送、供應網絡健全，能夠迅速將米面油投放到終端消費市場。

確保國家糧食安全，除了要有足夠的糧食產量和合理庫存作前提，還需要有相應的加工流通能力和產業鏈掌控能力。只有經過加工轉化和物流配送，把成品糧油及時供應給消費者，才能真正實現糧食安全。我國有著很強的糧油加工能力，在疫情發生后，各地組織糧油骨干企業和應急加工企業及時開工復產，增加成品糧油投放，保證持續穩定供應。國家糧食和物資儲備局發布的統計數據顯示：截至2月24日，37家保供協作機制重點企業全部開工，復工率100%。企業日加工能力小麥2.19萬噸、稻谷1.21萬噸、油脂1680噸。全國糧食應急加工企業共計5388家，已開工3857家，占比為71.6%。“我們將加大協調力度，協助企業解決物流運輸、用工不足、港口通關等問題，全力推進糧食應急加工企業復工復產。”國家糧食和物資儲備局負責人說。

但是，從長遠看，我國糧食供給仍將長期處于緊平衡。雖然糧食連年豐收，但糧食生產能力還不穩固。部分地方放松糧食生產的傾向有所抬頭，一些地方甚至減少糧食生產，種糧效益下降等問題依然存在。加強“三農”政策保障，穩定糧食產能，確保糧食安全始終是治國理政的頭等大事。

當前正值新冠肺炎疫情防控關鍵時期，也是春耕備耕的重要時期，農民正在田間辛勤勞作，為全年糧食豐收厚植希望。糧食生產要穩字當頭，穩政策、穩面積、穩產量。要在嚴格落實分區分級差異化疫情防控措施的同時，全力組織春耕生產，確保不誤農時，保障夏糧豐收。要加大糧食生產政策支持力度，保障種糧基本收益，保持糧食播種面積和產量穩定，主產區要努力發揮優勢，產銷平衡區和主銷區要保持應有的自給率，共同承擔起維護國家糧食安全的責任。要加強高標準農田、農田水利、農業機械化等現代農業基礎設施建設，提升農業科技創新水平并加快推廣使用，增強糧食生產能力和防災減災能力。要加強春耕備耕和越冬作物田間管理，推動農資企業加快復工復產，打通農資供應、農機作業、農民下田等堵點。落實和完善相關政策，鼓勵有條件的地區恢復雙季稻，確保全年糧食產量穩定。