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“嗞啦”一聲響，炒菜緊加湯，隨著手指上下翻飛，一個個面片躍入鍋中，燴面片的美味頓時撲鼻而來。這兩天，走在西寧市街頭，許多飯館陸續開始營業，釀皮子、面片子、手抓羊肉香氣四溢。

登記、消毒、量體溫，在西寧市城中區某砂鍋店內，顧客們經過第一道體檢后，一人一鍋，隔座就餐，食客既品嘗了美食，又吃得健康放心。老板馬偉良告訴記者：“根據區疾控中心的指導，我們每天都會在開市前對員工晨檢，對店內全面消毒，同時對入店就餐人員實施體溫檢測和信息登記，引導他們分桌就餐。”

3月6日12時起，青海重大突發公共衛生事件由三級響應調整為四級響應。目前，西寧市按照“分區分級精準復工復產”的防控措施要求，對符合開放堂食條件的餐飲服務單位準許復工，并鼓勵餐飲門店“線上銷售、打包服務、分散堂餐”，有序推進全市餐飲行業恢復營業。

紅艷的辣子、翠綠的蒜苗、黃亮的面條，牛肉面熱氣騰騰，格外饞人。走進城西區的一家牛肉面店內，食客們一人一桌，等待老板叫號取餐。“吃自家做的不解饞，吃外賣點的不過癮，這一口味道我等了好久。”一位正在用餐的顧客告訴記者。

餐飲門店陸續開放，不光讓市民過了嘴癮，也讓飯店老板放下了懸著的心。“門店關了一個月，心里能不著急?前幾天，復工復產的信號一出，我就積極聯系相關部門，積極配合做好防疫工作，準備開門營業。”力盟步行街內一面館老板說：“開業短短幾天，生意非常紅火，我心里的石頭也終于落了地。”

雖然疫情防控形勢向好，但仍不能掉以輕心。記者看到，許多餐廳采取限號堂食、線上點單、打包外賣等多種措施避免人員聚集，同時建立了就餐人員追溯機制，保證每桌至少一人進行信息登記。還有一些店家在桌上安裝隔板，以減少顧客之間的互相接觸;并定時進行消毒工作，確保顧客安全飲食。

據悉，3月15日起，西寧市餐飲行業全面有序恢復營業。

“現階段仍是疫情防控的關鍵時期，接下來我們將以‘定人、定責、包片區’的聯點模式，組織市場監督管理局、街道辦事處、疾控中心等多方力量，繼續統籌推進疫情防控和經濟社會發展‘雙線作戰’，讓各行各業有序動起來。”西寧市市場監督管理局有關負責人說。