近日，廣西南寧兩部門在檢查中發現，市場有肉攤主用硼砂保鮮豬肉。攤主表示，每隔幾天就有人前來兜售硼砂，將其涂抹在還沒賣出去的剩肉上，可保持豬肉色澤，看上去更新鮮，防止脫水。目前，涉事攤主因涉嫌使用非食用物質涂抹和材料加工，接受調查。
此前，在10月下旬，廣東東莞第二人民法院審理了5名豬肉攤主在肉里添加硼砂一案。5人均分別當庭認罪。但有攤主自爆，這是行業潛規則，“大家都這么用。
此前有媒體曾報道稱，一些無良商販還將硼砂加入粽子等食品。
硼砂通常為含有無色晶體的白色粉末，易溶于水，廣泛用于冶金、玻璃等工業，毒性較高。 成人攝入1～3克硼砂就會中毒，攝入15克即能致人死亡。其急性中毒癥狀為嘔吐、腹瀉、紅斑、昏迷等。我國《食品衛生法》和《食品添加劑衛生管理辦法》明令禁止硼砂作為食品添加劑使用。 據央視
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