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肥蜆黃花魚蒸蛋，配烏梅番茄和菠蘿酸奶堅果、酸櫻桃脆皮煎鴨胸，配跳跳水果沙拉和椰子香蕉果昔、薺菜金鉤水餃加豇豆鮮肉包子，配嫩草莓……如果每天都吃到這樣的早餐，是不是覺得這一天都充滿了力量呢？

在成都錦江區東升社區經營一家餐飲店的李平，近日悄然成了朋友圈大紅人，還有人把他的微信當成教科書，每日學習……這其實都緣于李平在微信里每天曬的私家“愛她早餐”。從女兒今年2月出生到現在，李平已為太太已制作了273天早餐，共600種單品美食。早餐從中式到西式，從做水餃、包子到煎鴨肝、墨西哥牛肉餅，沒有做不到只有想不到，光看圖片都讓人垂涎三尺！

因為美食

與她相遇成就一段美好情緣

8年前，因為工作，李平從北京來到了成都，適宜的天氣，美麗的風土人情讓這個地道的北方人一下就被吸引并留了下來，還在成都開起了餐飲店。“我喜歡吃，也喜歡做吃的，粵菜、魯菜、淮揚菜、韓國菜、法國菜等，我都沒問題，”李平說，也正是因為開這家餐飲店，讓他和太太葉娜結下了情緣。

一年多前，李平的店想招聘一位兼職，當時朋友推薦了葉娜。葉娜在店里做了2個多月?！八诘昀飼r，我倆其實沒啥，就是工作關系。”李平說，不過葉娜沒在店里上班后，他們仍然保持著微信聯系。2013年12月底，李平通過微信說想約葉娜看電影，但由于當時工作忙，一直沒兌現。

12月31日，他偶然間聽到葉娜與別人說，“他怎么約我看電影，但一直沒看成呀。”這讓李平下定決心，當晚倆人相約看了一場跨年電影，一場美好的愛情也就從此開始。

初為人父

為讓老婆有食欲做“愛她早餐”

結婚3個月后，李平和太太有了愛情結晶，雖然從事餐飲行業10多年，但之前李平幾乎不在家做飯，也很少吃早餐?！捌鋵崗N師都很懶，做怕了，回家就想休息?！崩钇秸f，太太懷孕后，他改掉了“早餐一杯咖啡”的習慣，不過倆人還是經常在外吃飯。

今年2月，李平女兒小豌豆出生，當時醫院提供了月子餐，幫助產婦恢復和催奶，但葉娜根本吃不下去?！澳莻€月子餐太糟糕，不僅有當歸這些易燥熱的中藥，而且味道也不好?！边@讓他有了為太太制作早餐的想法。

“剛生完孩子，女人其實胃口不好，首先視覺上就要有吸引力，才能觸動她的味覺。”根據自己多年的美食經驗，李平著手制作“愛她早餐”，而且一發不可收拾，一直堅持到現在。

早餐靈感

緣于兒時記憶母親是美食達人

現在早餐成為全家每天的大餐，起床后大家就圍坐桌邊，一起品嘗美食。李平的早餐會搭配碳水化合物、水果、蔬菜、肉類，味道上也是甜咸搭配著來。第一天，他炸了西多士，搭配香草蜂蜜和橙子，第二天他做了蘑菇腐皮素湯，加溫泉蛋和餛飩，太太每次都全部吃完，并且經常追問李平第二天會做什么。

“廚師的習慣吧，我都是頭天晚上準備食材，第二天一早起來直接烹飪?！崩钇秸f，不過每天早餐吃什么，有時他要花一整天的時間思考。李平制作的早餐有西餐，也有中餐，他說，其實他制作的中式早餐中，80%的靈感都來源于他自己的母親，比如餃子、糯米飯等。

李平是青島人，他的母親是一位普通的紡織廠工人，但卻是當地遠近聞名的美食達人。“我家鄉有一種秋桃，個很小，母親會用它包餃子，十分美味。”李平說，此外，母親烙的餅，做的饅頭也非常好吃，都是直接到市場買麥子自己做。

曬朋友圈

“愛她早餐”成私房菜譜受熱捧

自從得到太太稱贊后，李平的“愛她早餐”越做越起勁，還把每天的早餐按照營養搭配，將制作過程用手機拍下來，發到微信和微博。時間久了，朋友們每天都期待著他發早餐。朋友小羅說“我竟看出了‘畫餅充饑’的意蘊，沒有人為自己做，多看看學學，周末也可以自己做早餐?！?p>李平每天不重復的早餐受到了許多人的喜愛，遠在青島的嬸嬸也發微信咨詢早餐的做法，并問他為什么以前從不做，現在天天做？作為山東大男人的他不好意思地笑了，“還不是因為媳婦。”“有次一地產老總看到我‘愛她早餐’分享的黑芝麻糊做法，讓我給他也做一份送過去，甚至提出要買我的黑芝麻糊?！?p>關于如何會有這么多的想法來做早餐，李平說，其實靈感來自于季節變化和太太的身體情況。比如夏季就做荷葉粽子、魚湯等應季早餐，冬天則會做一些暖身湯品?！霸谥袊鴤鹘y中早餐是一日三餐中最重要的部分，注重營養搭配均衡才能保證有健康的身體。之前丈母娘來照顧月子中的太太時候，還會暈車，吃了我一個月的早餐下來，居然變得面色紅潤，也不暈車了。”

大廚的早餐秘訣 食材選擇是關鍵

對于早餐吃什么？搭配哪些食材？李平覺得首先要多樣?！坝嗅t生建議，喂奶媽媽每周要攝入50個品種的菜，吃我的早餐，估計兩天就差不多了。”李平說，挑選食材也是關鍵，食材選擇要根據季節，根據食用者的身體需要，還有每個地方的特色。

“為什么同樣是大米，在青島煮出來的味道和在成都煮出來的味道會不一樣？”李平堅說，一方水土一方人。他常挑選應季的蔬菜來做早餐，對食材的挑選到了嚴苛的地步，豬肉必須要云南的冬瓜豬、牛肉必須要澳洲的牛肉、蔬菜水果要本地應季的、海鮮要新鮮的……

如今，李平不僅為太太做早飯，更注重對女兒小豌豆的飲食管理?！拔蚁雵L試各種口味的菜式，讓她們坐在家里就能嘗遍各地美味。”李平說，當女兒吃著自己親手做的早餐后，對著他笑，讓他覺得這是最快樂、最幸福的時刻?！霸谧霾藭r，更容易讓我感覺到自己作為一個丈夫、一個父親的快樂?！?p style="text-align:center">

私房早餐菜譜 美味任你選

雖然，暖男都是別人家的，但我們自己也可以學著做做。李平的“愛她早餐”菜譜，趕緊收藏吧！蔥油拌面煎鴨蛋和雜谷豆漿

鵝油煎香，大蔥倒入魚生醬油和香醋，開鍋下面拌勻，淋上熟油海椒和芝麻；土鴨蛋煎熟；雜谷泡隔夜用豆漿機磨兩遍即可。玉米脆片配墨西哥salsa和牛肉雜燴湯

salsa搭配翠香玉米片酸甜脆爽；吐司烤好抹上馬斯卡彭奶酪奶香濃郁香甜可口；牛肉、海參、干貝、鷹嘴豆、花生、紅棗、泥鰍干、銀耳、春雷筍燉湯、花椒、辣椒、蔥姜同燉，入口鮮甜美味。鱷梨海苔三明治配皮蛋肉松豆腐和海鮮粥

面包加奶酪烤化，另一邊放上鱷梨，撒海鹽和黑胡椒，放上海苔夾起就好；花生豆腐切厚片，撒上皮蛋、肉松、芝麻、蔥花、自治醬油就好；海鮮粥是昨早上剩下的，今早喝。華西社區報記者 吳小紅 李明宇（圖片由受訪者提供）

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