
熏臘肉的地點
大媽:快來哦 著火了
“喂,119嗎?我們這里著火了!”電話一頭,吳大娘急切地報出“起火”地點。電話另一頭,警鈴聲已經響起,消防車拉響警報,沖出了大門。穿過主干道,繞過小巷道,循著濃煙,在院子里繞了一圈,真相讓大家都哭笑不得:幾名老大爺正圍坐在一個石頭砌起的灶臺,用木棍撥弄著里面的鋸木灰,濃煙順著墻壁,“爬過”近兩米的院墻。近日,成都市一消防中隊的隊員在一天之內出警14次,其中2次都是因為熏臘肉的濃煙讓市民誤以為有火災。
時間:1月17日,上午9點
地點:九茹村
早上7點,吳大娘就在咳嗽聲中醒來。住在九茹村38號院落的樓上,推開窗就看到外面煙霧繚繞。“一開始還以為是發生火災了。”吳大娘走出門,樓下的住戶吼得更兇,找了半天,才發現對面宿舍的住戶搭起支架,熏著臘肉。
小區居民趕緊過去譴責,“對方笑嘻嘻地說,‘等一會兒就好了’。”吳大娘介紹說,等了半天也沒見對方有收手的意向,小區居民趕緊報警。不一會兒,巷子口的康大爺就看到消防車往院子里頭開進來,派出所、城管執法隊員的車子也相繼抵達。
“到達現場發現兩個老人坐在那熏肉。”據趕赴現場的消防八中隊一名隊員介紹,看到這個情形,大家都愣住了,趕緊提醒老人們避免引發火災。而街辦的執法隊員也勸導老人們將火澆滅。
時間:1月17日,上午11點
地點:三環路路口
八中隊的隊員回到中隊剛喘口氣,警鈴聲又響了。這次發生“火災”的是三環路路口的綠化帶。穿戴裝備、登車、拉響警笛,一路風馳電掣。“剛走到半路,對方又打電話說,剛剛的煙霧是熏臘肉引起的。”這下弄得消防隊員們哭笑不得。
提醒·科學
到底污染不?
距10米處PM2.5最濃 影響不超50米
昨日,記者來到九茹村38號院落旁的小區,剛走進去,就能聞到還沒散去的煙熏味兒,在一堵紅色磚墻上,留著大塊黑色煙灰,下面的石墩也有火烤的印跡。墻的上方,是木質結構的屋檐和電線。“我說你們這些年輕人也是,我熏肉能熏好多嘛!”記者找到了17號當天熏肉的大爺,不過,他認為自己并沒有造成什么影響。
“我老伴兒都擔心把哮喘引發了。”70多歲的吳大娘表示,自己有哮喘病史,而小區的退休職工,大多在70歲以上。“前天晚上又悄悄熏了一次。”吳大娘說,現在空氣質量本來就差,還是不希望大家這樣制造污染。
那么,熏臘肉究竟會制造多少PM2.5?巴渝公益事業發展中心的環保志愿者曾連續3天走訪了重慶主城10多個臘肉熏制點,使用專業儀器檢測PM2.5,結果顯示,單個臘肉熏制點影響范圍相當有限,基本上不超過50米。
“從實驗結果看,熏制臘肉香腸對PM2.5影響不大。”巴渝公益事業發展中心負責人鄭健告訴記者。
西南大學化工學院副教授張浩說,雖然熏制臘肉會產生PM2.5,但規模太小,只會影響很小范圍,只要稍微離遠一點,影響都比較小。
為什么緊鄰熏制點的PM2.5反而比10米外低?張浩說,PM2.5有一個“成核”的過程,緊鄰熏制點處,儀器測到的是“一次PM2.5”,主要是爐灰、炭灰;煙霧飄出一段距離后,有機氣體在空氣中發生化學變化,形成“二次PM2.5”,導致數值迅速上升。
提醒·法規
到底允許不?
沒說絕對不準熏
繞城內一般要勸阻
“僅在去年12月,生活用火不慎引發的火災就達155起,同比前年上升了16.5%。”據成都市消防人士介紹,冬季火災防控不容小視,往年經常有熏臘肉引發火災的案例,市民應該格外小心。
有媒體報道,幾年前,同樣是因為熏臘肉發生意外,荷花池商戶“住改倉”的房子一到四樓全面燃燒,大量消防戰士出動,奮戰了大半天才將大火徹底撲滅。消防人士介紹,大家習慣用鋸末、樹根等熏制臘肉,看上去沒有明火,很多人都會放松警惕,特別是在控制不好的情況下,引發明火點燃周圍易燃物品,后果不堪設想。
隨后,記者從九茹村所在的玉林街辦綜合執法隊了解到,執法隊員最近確實發現了幾次熏臘肉的情況,“一旦發現就及時制止。”
成都市環保局相關負責人也表示,按照《成都市大氣污染防治管理規定》,成都市中心城區高污染燃料禁燃區為本市繞城高速路環線以內區域。而居民熏臘肉的大部分燃料(比如樹木、鋸末)都在被禁范圍內。
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