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嬰幼兒奶粉是寶寶們的“口糧”、無乳糖牛奶是乳糖不耐癥人群的“心頭好”……因為特定對象的特殊需求，讓企業捕獲了創新空間，研發出更多元、更健康的特殊食品。11月2日-4日，2020中國特殊食品合作發展會議在長沙開幕召開，健康食品領域的龍頭企業伊利在會上分享了創新經驗。

在發展過程中，伊利率先引入QbD“質量源于設計”的理念，堅持以消費者為中心，精準把握消費者需求，通過創新研發新品，攜手產業鏈合作伙伴，不斷滿足消費者多元化消費需求，以實際行動守護消費者健康。

伊利為消費者提供健康產品

品質把關，守護消費者健康

每一杯到達消費者手中的好牛奶都經歷了重重品質關。伊利率先在食品行業引入在醫藥行業久負盛名的QbD“以終為始”的理念，從消費者健康出發，筑牢品質根基。伊利將此理念貫穿到產品研發生產全周期，在配方設計、工藝路線及參數選擇、物料控制等各方面深入研究，積累翔實的數據，以科學性和嚴謹性進行品質管控，守護消費者健康。

在上世紀70年代，喝牛奶還是一件很困難的事，只有牧場周邊，或者城市才能喝上牛奶。直到90年代，伊利率先在國內引進超高溫瞬時滅菌技術(也稱UHT技術)，開啟“液態奶時代”，突破了奶源與市場不匹配的局限，讓更多消費者喝上牛奶，享受到牛奶的美味與營養。

多元創新，滿足消費者高需求

在保證品質的基礎上，伊利精準洞察消費者需求，積極創新產品品類，布局大健康領域，滿足消費者日益增長的高需求。在嬰幼兒奶粉方面，伊利建立母乳研究數據庫，歷時18年收集千萬母乳成分數據，研發出更貼合中國寶寶營養需求的嬰幼兒奶粉——金領冠，帶給中國寶寶母乳般的守護，陪伴他們健康成長。

80%的亞洲成人體內缺乏乳糖酶，容易發生乳糖不耐受，伊利針對這一問題歷時4年研發了國內第一款可以有效解決乳糖不耐癥或乳糖酶缺乏問題的牛奶產品——舒化無乳糖牛奶，促進了不同體質的人群更好地吸收牛奶營養成分。現在，舒化無乳糖牛奶已經發展為全脂型、高鈣型、低脂型、心活配方四大家族，受到消費者一致好評。

伊利的創新能力在國際上有目共睹，僅2020年上半年，伊利就推出了“安慕希”芝士波波球常溫酸奶、“QQ星”兒童成長配方奶粉、“妙芝”口袋芝士成人奶酪棒等新品，用高品質、多品類的產品服務全球消費者。伊利憑借強大的創新實力斬獲“中國十大食品創新公司”“最佳冰淇淋/冷凍酸奶”“最佳包裝設計”等多項殊榮。據了解，伊利投入在研發的費用每年保持兩位數增長，遠高于行業水平，截至2019年，伊利全球專利申請總數位列世界乳業第三，成為引領中國乳品的創新高地。

致力于讓更多的消費者能夠享受乳品的美味與健康，是伊利的追求。未來，伊利將深化全球產業鏈創新，匯聚全球創新資源，加速構建全球健康生態圈，努力實現“讓世界共享健康”的夢想。