2021年3月30日，在央廣網(wǎng)、紅餐網(wǎng)和Hotelex上海酒店及餐飲展三方聯(lián)合主辦的2021中國餐飲產(chǎn)業(yè)峰會上，加華資本創(chuàng)始合伙人兼董事長宋向前表示，中國的餐飲產(chǎn)業(yè)規(guī)模非常大，但都是分散化的，大卻不強。
他表示，目前的中國餐飲，只有20%的人能賺錢，很多品牌賺了規(guī)模卻不賺錢，就變成社會福利事業(yè)，光解決就業(yè)了，創(chuàng)造不了財富，創(chuàng)造不了價值。
宋向前認(rèn)為，中國未來一定會完成連鎖化、品牌化、資本化的高滲透，餐飲行業(yè)也一定會加速產(chǎn)業(yè)集中，所以頭部效應(yīng)會非常明顯，不是二八法則，甚至是一九法則。
“未來，每個賽道大概只有10%的人能活下來，而在這10%的公司里，只有1%的公司會成為偉大的公司。”
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2022-03-02 11:20:41
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