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隨著天氣轉暖，江蘇省海安市隆政街道聯合村俞萬家庭農場的小麥長勢良好，進入拔節抽穗的關鍵時期。當地村民搶抓農時，利用植保機對小麥進行防病害作業，為夏糧增產增收打下基礎。圖為聯合村村民對小麥進行防病害作業。姜 明攝(人民視覺)

記者從國家糧食和物資儲備局日前舉行的新聞通氣會上獲悉：目前國內小麥庫存充足，國家積極釋放出明確的調控政策信號，小麥市場平穩有序運行。

2020年夏糧上市以來，小麥市場價格“高開高走”，總體與2018年基本持平；但小麥消費數量和結構呈現“食用穩、飼用增、總量增”的特點。受玉米價格上漲影響，小麥飼用量明顯增加，并創歷史新高。

“這種變化短期內利于消化超期儲存小麥，對口糧安全影響有限。”國家糧油信息中心首席分析師王曉輝在會上表示。

國內小麥市場供需形勢如何？產量總體增加。我國小麥常年產量在1.25—1.35億噸，年度之間面積波動不大，主產區主要集中在黃淮海地區。2020年國內小麥總產量1.34億噸，同比增加65.5萬噸，處于歷史較高水平。

進口用于調劑。近20年我國小麥年度進口量在4.3萬噸(2008年)—838萬噸(2020年)之間大幅波動，平均進口量(2000—2020年)265萬噸。2020年進口838萬噸，創入世以來最大進口量。

飼用波動較大。我國小麥需求主要包括食用需求、工業需求和飼用需求。食用需求相對穩定，數量在9000萬噸左右；工業需求主要以小麥為原料生產淀粉、酒精、釀酒等，數量在1000萬噸左右。飼用消費受小麥品質、玉米與小麥價差等因素影響，年度之間波動較大，近20年在700—3500萬噸之間波動，年平均1382萬噸。

多年平衡有余。小麥市場總體平衡有余，根據2015/16—2019/20年度產需結余情況可大體判斷，正常年景我國小麥產需結余量在1500萬噸左右。

王曉輝說，2020/21年度出現“產不足需”既有玉米價格上漲刺激小麥飼用增加，也有國家主動消化超期儲存小麥的原因。

小麥保供穩市的物質基礎堅實。在種植面積方面，黃淮海和西北地區小麥種植面積有所恢復，預計比上年增加300多萬畝。單產方面，春節后北方冬麥區氣溫偏高，利于冬小麥安全越冬和萌動返青；降水明顯增加，有利于增墑蓄墑，利于冬小麥生長。

王曉輝說，今年新小麥面積、單產和產量有望實現“齊增”，豐收在望。