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每年賀開古樹茶春茶開始采摘的季節，總是西雙版納傣族自治州勐海縣勐混鎮賀開村委會曼弄新寨村的拉祜族茶農扎師最為忙碌的時候。一芽一葉一抹香，一人一簍采茶忙……2000多棵古樹茶由自家人采摘完成，簡單地加工后，再到村里的合作社進行統一銷售。

扎師家的茶園，古茶樹與其他喬木共生，和四周郁郁蔥蔥的林地融為一體，茶樹上覆蓋著一層薄薄的苔蘚，苔蘚留住水分長出蕨類，“它們已經形成了一個小型的生態系統”。2021年，扎師家的古樹春茶因品質出眾，售出每公斤1000元的價格，為一家人帶來豐厚的收入。“美好的生活來自于祖輩世代照料的古茶樹林，今天，這份‘財富’交到了我們手上，我們要守護好。”扎師說。

云南古茶居群與世居民族共生、共處了千百年，彼此依存、相互成就，經歷了古樹茶的生生不息、民族文化的代代傳承，形成一個個獨特的林茶共生生態系統和一幅幅人與自然和諧的生態景觀。

走進古茶山，在滿眼綠色的山林之間遇見有著千百年樹齡的古茶樹，依山而建、伴茶而生的，還有世居在茶林深處的少數民族群落。“這無疑是云南豐富而多樣的生態系統里的一部分。”云南茶文化研究者周重林認為，云南古樹茶林的獨特之處，不僅在于它悠遠的歷史，更重要的是，千百年來，它在人類的活動和民族文化的影響下，形成的獨一無二的茶園生態系統和環境。

林中有茶、茶中有寨，茶生寨中、茶寨相連，一村一舍、一山一茶，是瀾滄江流域人們的生活狀態。秋季的景邁山，清晨有云海、午后有陽光，郁郁蔥蔥的千年萬畝古茶林將在雨季到來之前完成秋茶的采摘。隨著秋季采摘結束，古茶林也即將進入禁采期。它們將與崇山萬林的山草林海一起，吸收陽光、感受雨露、養精蓄銳，等待下一個采摘期的自然到來。“遵從自然、順應季節，這片古茶林也是自然生態的一部分，我們必須守護它，只在該采摘的季節采摘。”普洱市非遺繼承人南康恪守著布朗族對古茶林的守護信念。

對于生活在山谷之上、茂林之間的哈尼族人來說，他們的日常生活里從來都離不開茶。種茶、制茶、賣茶，茶葉與茶林不僅是自然和生態的饋贈，更是制茶文化代代相傳延續的載體。

布朗族腌茶、拉祜族烤茶、傣族曬白茶、基諾族“涼拌”茶……如今，各民族群眾依托茶葉延伸出了一系列的產業發展。哈尼族小伙三四是南糯茶山上的哈尼族寨子里深耕哈尼族制茶工藝的其中一個。憑借著這份祖輩相傳的制茶技藝，三四會在每年完成將三季的古樹茶采摘和加工制作。“這抹茶香是大自然給的，我們要做的是用傳統制作工藝將其牢牢鎖住，以原汁原味的口感將這份集成了山野香甜的茶味帶出大山。”三四珍惜這份古老的制茶工藝，更珍惜那片帶來美好、富足和希望的茶林。