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10月8日，江蘇省市場監督管理局網站公布了《省市場監管局關于12批次食品不合格情況的通告（2021年第51期）》。近期，江蘇省市場監督管理局完成省級食品安全監督抽檢任務643批次，涉及調味品、肉制品、方便食品、酒類、炒貨食品及堅果制品、蜂產品、餐飲食品和食用農產品。根據食品安全國家標準檢驗和判定，其中抽樣檢驗項目合格樣品631批次、不合格樣品12批次。

其中不合格產品信息第12項顯示，同慶樓太湖餐飲無錫有限公司惠山萬達廣場店銷售的散裝稱重涼拌海蜇頭（生產日期：2021-06-25），不合格項目為鋁的殘留量(以即食海蜇中Al計)。樣品檢驗結果顯示，鋁的殘留量為1.38×103mg/kg，而標準值為≤500mg/kg。檢驗機構為揚州市產品質量監督檢驗所。

針對監督抽檢中發現的不合格食品，江蘇省市場監管局已責成相關市級市場監管部門立即組織開展處置工作，依法查處違法行為，查清產品流向，督促企業采取下架召回不合格產品等措施控制風險，及時將相關情況向社會公開。

經中國經濟網記者查詢，同慶樓太湖餐飲無錫有限公司成立于2011年9月26日，注冊資本6000萬人民幣，由同慶樓餐飲股份有限公司（簡稱“同慶樓”，605108.SH）全資持股。同慶樓2021年半年報顯示，同慶樓太湖餐飲無錫有限公司為同慶樓全資子公司。

同慶樓官網顯示，同慶樓品牌始創于1925年，同慶樓餐飲股份有限公司成立于2005年，主要從事餐飲服務，是一家A股主板上市公司，股票簡稱：同慶樓，股票代碼:605108。同慶樓是國家正式認定的中華老字號餐飲企業，至今已有近百年的歷史。根據中國烹飪協會的統計，自2011年至今同慶樓已連續九年位列中國餐飲(含國內外快餐)百強企業榜單。同慶樓多次被中國點飪協會授予“中國正餐十大品牌”稱號，并榮獲“中國烹飪協會，改革開放40年中國餐飲行業老字號新輝煌企業”稱號。