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方便面也要開(kāi)始漲價(jià)了？

2月16日，澎湃新聞?dòng)浾邚穆?lián)華超市股份有限公司采購(gòu)處獲悉，1月底集團(tuán)收到康師傅經(jīng)典系列調(diào)價(jià)通知，主要是經(jīng)典袋面和經(jīng)典桶面，漲幅在10%-15%左右，暫未確定漲價(jià)后的零售價(jià)。目前康師傅流通市場(chǎng)供貨價(jià)已經(jīng)上調(diào)，各大商場(chǎng)的零供價(jià)基本將在本月底前完成上調(diào)。

康師傅方面2月16日回應(yīng)澎湃新聞?dòng)浾叻Q(chēng)，目前還沒(méi)有相關(guān)的官方信息。

陷入漲價(jià)傳聞的不僅是康師傅，還有統(tǒng)一方便面。2月16日，統(tǒng)一企業(yè)集團(tuán)有關(guān)負(fù)責(zé)人向澎湃新聞?dòng)浾弑硎荆壳啊敖y(tǒng)一方便面漲價(jià)”只是坊間流傳，我們還在繼續(xù)觀察市場(chǎng)的動(dòng)態(tài)。

2月15日，澎湃新聞?dòng)浾邚囊患倚⌒蜕坛帿@悉，其當(dāng)日進(jìn)貨的康師傅“經(jīng)典袋面系列”建議零售價(jià)原價(jià)為2.5元/袋，現(xiàn)在漲了3毛錢(qián)，零售價(jià)為2.8元/袋，而桶裝面則由原先的4元/桶上漲5毛錢(qián)，現(xiàn)零售價(jià)為4.5元/桶。

對(duì)此，有網(wǎng)友稱(chēng)能接受小幅漲價(jià)，也有網(wǎng)友表示“方便面都快吃不起了”，有人稱(chēng)將更換不漲價(jià)的品牌，“買(mǎi)誰(shuí)家的都一樣”。

康師傅“經(jīng)典袋面系列”建議零售價(jià)漲至2.8元/袋，受訪(fǎng)者供圖

康師傅“加量又加價(jià)”？

前述商超負(fù)責(zé)人告訴澎湃新聞?dòng)浾撸祹煾怠敖?jīng)典袋面系列”進(jìn)貨價(jià)每箱(24袋)漲了4元，折算下來(lái)，每袋進(jìn)貨價(jià)為2.2元，比之前上漲了近8%。而康師傅桶裝方便面進(jìn)貨價(jià)每箱(12桶)上漲了3元。

據(jù)該負(fù)責(zé)人對(duì)比康師傅方便面漲價(jià)前后包裝，原來(lái)的包裝箱右上角標(biāo)注為“100克×24(袋)”，漲價(jià)后包裝箱右上角標(biāo)注變?yōu)椤?04克×24(袋)”，且包裝上注明了“全面升級(jí)，面餅加量，蔬菜加量”。

早在康師傅之前，日本方便面龍頭日清食品就已宣布要漲價(jià)。日清食品(1475.HK)1月5日公告稱(chēng)，面對(duì)原材料供應(yīng)不穩(wěn)定及價(jià)格飆升帶來(lái)的成本壓力，將上調(diào)主要即食面在中國(guó)內(nèi)地的出廠(chǎng)價(jià)格，平均增幅的百分比屬中單位數(shù)，2022年3月1日起生效。

公告顯示，涉及調(diào)價(jià)產(chǎn)品包括合味道杯面、出前一丁(包裝、杯裝及碗裝面)、日清意面等。據(jù)悉，日清食品上一次調(diào)整中國(guó)內(nèi)地即食面產(chǎn)品價(jià)格是在2011年。

除了康師傅和日清，網(wǎng)絡(luò)還流傳了一張統(tǒng)一方便面的漲價(jià)通知。通知稱(chēng)，桶面零售價(jià)從4元/桶上漲至4.5元/桶，上調(diào)約12.5%；袋面零售價(jià)原為2.5元/袋，調(diào)價(jià)后為2.8元，與康師傅“經(jīng)典袋面系列”零售價(jià)相同。 “五合一”零售價(jià)由12.5元/組漲到14元/組。

在通知中，統(tǒng)一表示，由于自2021年來(lái)原物料大幅上漲，同時(shí)速食事業(yè)持續(xù)提升產(chǎn)品力，提供給消費(fèi)者優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品；為使速食事業(yè)平穩(wěn)、有序經(jīng)營(yíng)，故針對(duì)速食事業(yè)部分產(chǎn)品進(jìn)行價(jià)格調(diào)整。

前述商超負(fù)責(zé)人稱(chēng)，目前尚未收到統(tǒng)一方便面漲價(jià)的通知。前述聯(lián)華超市采購(gòu)處人士也表示，尚未接到統(tǒng)一和日清另外兩個(gè)方便面品牌的調(diào)價(jià)信息。

統(tǒng)一企業(yè)集團(tuán)有關(guān)負(fù)責(zé)人向澎湃新聞?dòng)浾弑硎荆壳斑€在繼續(xù)觀察市場(chǎng)的動(dòng)態(tài)，漲價(jià)只是傳聞。

方便食品上游行業(yè)早已漲價(jià)。去年11月13日，中高端掛面企業(yè)克明食品(002661)發(fā)布公告稱(chēng)，鑒于面粉、包材、運(yùn)輸?shù)瘸杀境掷m(xù)上漲，公司將于2021年12月1日起上調(diào)公司各系列產(chǎn)品的價(jià)格。

港股三大方便面巨頭營(yíng)收、凈利下滑

方便面食品企業(yè)營(yíng)收下滑，或?yàn)楣炯娂娞醿r(jià)的誘因之一。

2021年8月，康師傅控股(0322.HK)公告2021年中期業(yè)績(jī)顯示，康師傅實(shí)現(xiàn)收入353.96億元，同比上漲7.47%；公司股東應(yīng)占溢利(即歸屬母公司股東的凈利潤(rùn))為20.35億元，同比下滑14.5%，為2016年以來(lái)凈利潤(rùn)首次同比下滑。

康師傅在中報(bào)中援引尼爾森數(shù)據(jù)稱(chēng)，康師傅方便面銷(xiāo)售額市占率47.9%，同比提升2.1%，居市場(chǎng)第一位。

方便面“行業(yè)老大”康師傅不僅整體營(yíng)收下滑，還面臨營(yíng)收、毛利率雙雙下降的局面。

康師傅中報(bào)披露，截至2021年6月30日，康師傅毛利率為31.05%，同比下降2.38個(gè)百分點(diǎn)。其中，方便面業(yè)務(wù)營(yíng)收約127.22億元，同比下滑14.67%，占集團(tuán)總營(yíng)收的35.94%；期內(nèi)因原材料價(jià)格上升及組合變化，使方便面毛利率同比下降6.46個(gè)百分點(diǎn)至23.89%。

康師傅控股2021年中期業(yè)績(jī)摘要

另一方便面龍頭企業(yè)統(tǒng)一，也難逃盈利下滑。

2021年8月，統(tǒng)一企業(yè)中國(guó)(0220.HK)發(fā)布2021年未經(jīng)審核的中期業(yè)績(jī)報(bào)告。報(bào)告顯示，公司報(bào)告期內(nèi)實(shí)現(xiàn)收益130.07億元，同比上升10.1%；經(jīng)營(yíng)溢利為10.58億元，同比大幅下滑23.9%；股東應(yīng)占溢利為8.47億元，同比下滑20.4%，為公司自2017年以來(lái)凈利潤(rùn)首次下滑。

統(tǒng)一中報(bào)顯示，2021年上半年，公司毛利率較去年同期下降1個(gè)百分點(diǎn)至34.8%。對(duì)此，統(tǒng)一指出主要由于大宗原物料價(jià)格上漲所致。

日清2021年中期業(yè)績(jī)顯示，日清2021年上半年毛利率為31.9%，同比下滑2個(gè)百分點(diǎn)。對(duì)此，日清表示主要是由于關(guān)鍵原材料價(jià)格按年上漲、香港業(yè)務(wù)收入減少以及上海的合營(yíng)分銷(xiāo)業(yè)務(wù)于運(yùn)營(yíng)首年的貢獻(xiàn)較低。

凈利潤(rùn)方面，日清中報(bào)顯示，報(bào)告期內(nèi)，公司股東應(yīng)占溢利減少4.2%至1.71億港元。日清對(duì)此歸因?yàn)樵牧蟽r(jià)格上漲及公司繼續(xù)投資品牌導(dǎo)致經(jīng)營(yíng)和非經(jīng)營(yíng)開(kāi)支增加。

值得注意的是，日清在中報(bào)中指出，2021年上半年，中國(guó)區(qū)域貢獻(xiàn)收入占集團(tuán)總收入的63.2%，同比上升4%。

統(tǒng)一企業(yè)中國(guó)2021年中期業(yè)績(jī)報(bào)告

分析師稱(chēng)方便面漲價(jià)合理

中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬向澎湃新聞?dòng)浾叻治龇Q(chēng)，“方便面食品企業(yè)的成本上升，是全方位多維度的，既有成本、人員，也有管理費(fèi)用等。”

康師傅在2021年中報(bào)中表示，面對(duì)原物料價(jià)格上行的壓力，公司持續(xù)通過(guò)自動(dòng)化、節(jié)能減排、物流優(yōu)化等舉措，提高供應(yīng)鏈效益，服務(wù)市場(chǎng)。統(tǒng)一也在2021年中報(bào)中指出，公司盈利能力減弱主要是受到大宗原物料價(jià)格上漲、銷(xiāo)售及市場(chǎng)推廣開(kāi)始增加等因素影響。

日清則在2021年中報(bào)中將拖累業(yè)績(jī)的原因指向了香港業(yè)務(wù)。中報(bào)指出，香港業(yè)務(wù)去年受惠于“宅經(jīng)濟(jì)”，形成較高的基數(shù)效應(yīng)，導(dǎo)致2021年收入減少。

朱丹蓬認(rèn)為，“整個(gè)中國(guó)的方便面還處在低位運(yùn)行的階段，這對(duì)于整個(gè)產(chǎn)業(yè)端的創(chuàng)新升級(jí)、迭代，以及服務(wù)體系與客戶(hù)黏性的完善，都是不利的。”而通過(guò)漲價(jià)，企業(yè)可以為消費(fèi)端提供更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和更完善的服務(wù)體系。

“從整個(gè)產(chǎn)業(yè)端結(jié)合消費(fèi)端去看，我覺(jué)得這次的漲價(jià)應(yīng)該是良性的，而且(相對(duì))來(lái)說(shuō)，10%的漲幅也在合理區(qū)間，不會(huì)對(duì)營(yíng)銷(xiāo)量造成影響。” 朱丹蓬表示，新生代的消費(fèi)思維與行為正在倒逼產(chǎn)業(yè)端的創(chuàng)新升級(jí)，因此，他對(duì)于中國(guó)的方便面行業(yè)良性發(fā)展，持非常樂(lè)觀的態(tài)度。