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新華網(wǎng)北京１１月２０日電（記者令偉家）五湖四海的螃蟹，到陽澄湖洗個(gè)澡，就搖身變成了陽澄湖大閘蟹；總產(chǎn)量只有８００噸的西湖龍井，全國每年至少要賣掉３０００噸；“米中嬌子”的五常大米，年產(chǎn)量最多為１０５萬噸，但全國市場(chǎng)上標(biāo)售的“五常大米”至少有１０００萬噸，假冒率達(dá)到九成。

五常大米，西湖龍井，陽澄湖大閘蟹，一個(gè)個(gè)響當(dāng)當(dāng)?shù)牡赜蚱放疲凰翢o忌憚地公然冒充，摻假，糟蹋。其背后，是市場(chǎng)監(jiān)管之亂，是品牌保護(hù)之殤，也是“三農(nóng)”問題之痛。

明流與暗流：天下大米亂五常，“五常大米”亂天下

在黑龍江五常市，白天和晚上的交通一樣繁忙。白天，是源源不斷的出境車輛；晚上，是綿延不絕的入境車輛。出境車，裝滿了五常大米；入境車，滿載著各地稻谷。白天黑夜間的車輛流向，折射的是五常大米的商業(yè)病態(tài)。

和陽澄湖大閘蟹、西湖龍井一樣，五常大米是國家質(zhì)檢總局命名的“中國地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”，因其質(zhì)優(yōu)味香而名冠天下，被譽(yù)為“米中驕子”，其代表品種“稻花香”，香氣馥郁，更是“米中王冠”。

和絕大多數(shù)名牌產(chǎn)品一樣，五常大米自出名以來，就一直深受“李鬼”困擾。業(yè)界認(rèn)可的一組數(shù)據(jù)是：五常大米年產(chǎn)量最多為１０５萬噸，但全國市場(chǎng)上標(biāo)售的“五常大米”至少有１０００萬噸。這意味著，市場(chǎng)上９０％的五常大米是假冒的。

五常大米造假，過去多是添香精、加蠟，而現(xiàn)在更普遍的是“勾兌”：即將外地稻谷或五常當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的非稻花香品種，按不同比例摻到五常大米或稻花香大米中，形成所謂的“調(diào)和米”。“調(diào)和米”的價(jià)格，從每市斤３元到７、８元不等，具體價(jià)格根據(jù)摻假比例高低而定。

“調(diào)和米”的泛濫，使得夜間進(jìn)入五常的公路和白天一樣繁忙。來自周邊區(qū)縣，甚至外省份的稻谷，借著夜色的掩護(hù)，源源不斷流入五常。而在白天，這些經(jīng)過加工、勾兌后的“調(diào)和米”，披著“五常大米”的馬甲，又堂而皇之地流向全國各地。

五常交通的白天流向，構(gòu)成了“五常大米亂天下”的圖景；而夜間的暗流，則是“天下大米亂五常”的肇始。一明一暗間，構(gòu)成了五常大米的商業(yè)生態(tài)亂相。

地域品牌：眾人的老子沒人哭？

為什么單個(gè)企業(yè)的品牌能保護(hù)好，而如五常大米之類的地域類品牌，侵權(quán)假冒現(xiàn)象卻如此嚴(yán)重？

責(zé)、權(quán)、利嚴(yán)重錯(cuò)位，責(zé)任主體不明，是導(dǎo)致五常大米假冒泛濫的重要原因。

和企業(yè)的產(chǎn)品不同，基于獨(dú)特地理環(huán)境而形成的“地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”，生產(chǎn)者眾多，品牌主體多元。除了政府，似乎誰都不負(fù)有“保護(hù)”它的義務(wù)。

“五常大米”更多像是個(gè)品牌，但它并不歸哪個(gè)企業(yè)所有。數(shù)據(jù)顯示，五常市全部２４個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)生產(chǎn)的４０多個(gè)大米品種，都叫五常大米。

五常市提供的數(shù)據(jù)顯示，全市水稻常年種植面積為２１０萬畝，全市稻谷的總加工能力為３２０萬噸，加工企業(yè)的綜合開工率只有３６％。其中，年稻谷加工能力１０萬噸以上的企業(yè)有６家，１萬噸至５萬噸的有５０多家，０．３萬噸至１萬噸的有１００多家，作坊式的加工廠則更多。

魔鬼就隱藏在這些數(shù)據(jù)之中：如果只加工五常稻谷，全市約６４％的企業(yè)就沒有活干，屬于嚴(yán)重產(chǎn)能過剩。但實(shí)際情況是，多數(shù)企業(yè)生意紅紅火火，水稻收獲季節(jié)，甚至需要加班加點(diǎn)。也就是說，五常市的稻谷加工企業(yè)，至少六成以上的能力是在加工“非五常米”。

如此眾多的加工企業(yè)，面對(duì)高出普通大米價(jià)格幾倍的稻花香，摻假造假在所難免。高額利潤之下，眾多的品牌主體，在監(jiān)管尚不到位的情況下，對(duì)品牌本身的感情，恰如中國的一句俗話：眾人的老子沒人哭。

不說那些作坊式的小企業(yè)，甚至一些“國”字號(hào)的大公司，也或明或暗地做著“調(diào)和米”的勾當(dāng)。這就是最好的證明。

全流程公司化：破解“公司＋農(nóng)戶”難題

五常大米亂相，毀了品牌，害了農(nóng)民，坑了企業(yè)，黑了政府。

看似千頭萬緒的亂象，“病根”卻并不復(fù)雜。如果能從稻谷的種植上就正本清源，那么五常大米亂相會(huì)不會(huì)就成了無本之木，無源之水了呢？

五常市為此進(jìn)行了探索。除了加強(qiáng)日常的監(jiān)管之外，２００９年，隸屬于東方集團(tuán)的東方糧倉有限公司與五常市簽訂合作協(xié)議。２０１３年９月，東方糧倉在五常優(yōu)質(zhì)水稻核心主產(chǎn)區(qū)首期流轉(zhuǎn)稻田１．３萬畝，成為五常市首家進(jìn)行土地流轉(zhuǎn)，且流轉(zhuǎn)面積超過萬畝的唯一一家現(xiàn)代化龍頭企業(yè)。

和五常市２１０多萬畝的水稻常年種植面積相比，東方糧倉流轉(zhuǎn)的１．３萬畝稻田，基本可以忽略不計(jì)。但兩年后的事實(shí)證明，就是這１．３萬畝流轉(zhuǎn)稻田，成了撬動(dòng)整個(gè)五常大米商業(yè)生態(tài)向好的“支點(diǎn)”。

農(nóng)戶收益顯著提高：以每戶流轉(zhuǎn)１公頃計(jì)算，流轉(zhuǎn)后每戶增收３．８萬元至５萬元；品牌內(nèi)涵迅速完善：公司從育種到倉儲(chǔ)、加工、物流配送，實(shí)行全鏈條封閉管理，確保了品牌的純潔度；政府監(jiān)管之手后移：騰出力量加強(qiáng)后期服務(wù)和標(biāo)準(zhǔn)制定。

東方集團(tuán)總裁孫明濤認(rèn)為，土地流轉(zhuǎn)后的公司化經(jīng)營，加上全鏈條管理，改變了“公司＋農(nóng)戶”狀態(tài)下，一家一戶品質(zhì)良莠不齊的毛病，避免了農(nóng)民豐年強(qiáng)賣、歉年惜售的弊端，還堵住了外地稻谷流入五常的漏洞。兩條措施從根本上保證了五常大米的品質(zhì)，最大限度地保護(hù)了這個(gè)地域品牌的純潔度。

東方糧倉的成功經(jīng)驗(yàn)正在五常市復(fù)制。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，有實(shí)力的企業(yè)通過土地流轉(zhuǎn)，適度適當(dāng)集中經(jīng)營，使五常大米的品牌歸屬于一個(gè)或幾個(gè)大型龍頭企業(yè)，才有可能改變一家一戶種植、千家萬戶經(jīng)營的混亂局面，消費(fèi)者也才有可能放心地吃上貨真價(jià)實(shí)的五常大米。