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預(yù)防

一般情況下，大多數(shù)肉類、海鮮中帶來的寄生蟲，都屬于蛋白質(zhì)，大多數(shù)可通過高溫消滅。醫(yī)生建議，在食用肉制品時應(yīng)盡量加熱，以防止寄生蟲的感染。

人食用“米豬肉”后，體內(nèi)會滋生寄生蟲，也會排出一部分蟲卵。用糞便去澆灌蔬菜，蟲卵會進(jìn)入蔬菜，清洗不干凈則可能再次進(jìn)入人體。因此，蔬菜也一定要洗凈、煮熟。

此外，飯前便后及時洗手，也能有效預(yù)防寄生蟲進(jìn)入體內(nèi)。

生肉這類特色佳肴無疑是美味的，但檢疫不到位就食用，則可能出現(xiàn)寄生蟲感染。近日，年僅23歲的婷婷（化名），就因生食豬肉出現(xiàn)身體多部位、大面積寄生蟲感染。云南省第一人民醫(yī)院（昆華醫(yī)院）醫(yī)生表示，生食肉類極易感染寄生蟲，建議市民盡量烹飪加熱食用。寄生蟲屬于蛋白質(zhì)，一般可通過高溫消滅。