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酒店大廚：超300元/斤的牛肉不買
“以超市來說，這個價格虛高了，我們五星級酒店的進價也沒有這么高。雖然和牛口感的確一級棒，但這個價格還是太貴了。”蘇寧環球酒店的行政總廚胡杏春表示，一千多一斤的和牛太貴，在國外買同樣的牛肉會便宜很多，即便在國內，絕大多數的途徑購買也比這個便宜太多。
香格里拉酒店的主廚JONY是新西蘭人，當記者發這個照片給他看時，他認為這個價格的牛肉在中國算是非常非常貴了。“我個人認為這個牛肉不值這么多錢，沒有必要購買。”
“牛肉來源不同，經營地點不同，均有區別。”中國餐飲大師金陵飯店行政總廚花惠生在接受揚子晚報記者采訪時認為，這個價格的牛肉在南京的超市里賣屬于“不正常”。以他個人的生活經驗，“超過300元/斤的牛肉，我是不會買的。”
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