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原糖價格飆升至10多年來未見的高水平，原因是惡劣天氣導致全球一些最大生產商的甘蔗收成受損。與此同時，需求依然強勁，因為精制糖是烘焙食品、糖果和軟飲料的重要原料，而甘蔗被用來生產乙醇燃料。

(資料圖)

最近幾周，5月份交割的國際基準生原糖期貨合約飆升至每磅27美分以上，為2011年10月以來的最高水平。周四，七月交割的期貨合約在紐約收盤時略高于每磅26美分。精制糖的價格也在上漲，這可能會推高雜貨店商品的零售價格。

專門從事糖、咖啡和可可交易的獨立經紀商JSGCommodities的總裁FrankJenkins表示:“我們已經從今年預期的糖供應過剩，變成了沒有過剩。”

就在幾個月前，他還預計食糖產量將超過需求，預計過剩量在400萬到600萬噸之間。他說:“由于印度、歐盟、泰國和墨西哥的作物損失，這些估計已經下降到基本持平的水平，因此沒有真正的盈余可言。”

去年，從北美到歐洲和亞洲，地球上的大片地區都因極端高溫和干旱而焦渴。天氣影響了整個產糖地區的作物產量。

經紀公司Marex的分析師RobinShaw表示:“惡劣天氣對包括糖在內的所有農產品來說都是一個更大的問題。糖的真正敵人是干旱。糖會吸收大量水分，因此世界各地的干旱越來越多。”

他還表示，未來三年，糖的需求可能會超過產量600萬至700萬噸。他此前預計今年的盈余約為400萬噸。

雖然惡劣的天氣是一個因素，但另一個因素是俄羅斯入侵烏克蘭對化肥價格的影響。

大宗商品咨詢公司DNEXTIntelligence的高級糖業分析師JohnStansfield表示:“這是世界各地天氣事件的完美風暴，再加上過去幾年化肥價格高企可能導致產量下降，這對食糖市場沒有幫助。”

甘蔗和甜菜種植在世界各地，并被加工成精制糖。根據國際糖業組織(ISO)的數據，全球約80%的糖產量來自甘蔗，20%來自甜菜。

ISO高級經濟學家PeterdeKlerk表示，最大的食糖生產國是巴西和印度，其次是歐盟和泰國。

4月初，全印度食糖貿易協會將2022年10月至2023年9月這一作物年度的食糖產量預期下調了近3%。雖然降雨量過少是農作物生長的問題，但降雨量過多會妨礙收成。該協會提到了馬哈拉施特拉邦的非季節性降雨，該地區占印度糖產量的三分之一以上。

巴西在糖生產方面的主導地位也為生物燃料帶來了福音:大約一半的甘蔗作物被加工成乙醇。印度也一直在大力發展其乙醇工業，并將更多的甘蔗用于生產乙醇而不是糖。斯坦斯菲爾德說:“這從根本上減少了糖的生產。

未來幾個月可能影響糖供應的一個因素是最大生產國巴西的產量，該國從4月份開始收割甘蔗。詹金斯說:“我們剛剛開始巴西的收獲，看起來非常棒。但市場對每一份來自巴西的作物報告都如履薄冰，尋找任何麻煩的跡象。”他說，巴西港口也很擁堵，糖出口與大豆競爭，這在市場上造成了一些額外的緊張。

另一個可能影響糖產量的因素是被稱為厄爾尼諾的全球天氣模式。最近的厄爾尼諾現象發生在2015年和2016年，給東南亞帶來了低于正常水平的降雨，給印度帶來了更干燥的季風季節。