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傳奇大掌柜第31集劇情介紹　　

歷秋辰掌食材大全 豐澤園難生存

歷秋辰在濟豐樓門口迎接日本兵到店里吃飯，胡濟祥帶著一隊人去了濟豐樓，其余的去了豐澤園。歷秋辰告訴周大嘴如果這幫日本兵不給錢就算了，別被砸了店。

金堂因為魚頭孫和陳師傅在一起住心里不舒服，整天無精打采的。豐澤園的米飯里有個小石頭，金堂和日本士兵吵了起來，被日本人狠打的一頓。驚動了正在濟豐樓陪日本人吃飯的胡濟祥，胡濟祥要抓走金堂，正好被失野正雄遇見。失野正雄讓士兵被他打翻的菜道歉，并且滾出去。

失野正雄是軍人世家，日本圣戰需要軍人，所以從了軍。失野正雄覺得自己的屬下做的雖然過分，也是因為豐澤園的伙計態度不好。欒學堂要失野正雄換位思考，如果現在打仗的是東京，日本人對中國人的態度也好不到哪去。

失野正雄想去看看康遠橋，欒學堂說康老爺子去了南方。失野正雄想學曾念安的蔥燒海參，被欒學堂巧妙的拒絕了。失野正雄臨走還希望欒學堂理解這場戰爭。

陳師傅去看金堂，可金堂說陳師傅在后廚看自己熱鬧，賭氣出去了。晚上關雅麗告訴欒學堂開張第一天就打了起來，以后不一定多難呢!對于失野要學菜這件事，兩人都覺得無奈，拒絕就是得罪，那樣以后豐澤園的處境就更難了。

失野正雄去拜訪姚先生，姚先生覺得戰爭結束之前倆人不要在見面了，兩人之間沒有隔閡只有仇恨。失野希望姚先生勸勸欒學堂，讓他準許曾念安教自己做菜。自己不想用強，那樣做的菜有冤氣，姚先生斷然拒絕了失野正雄。巧妹回家正好看見失野正雄在姚家做客，對著失野正雄大喊大叫被常玉拉回了房間。失野正雄臨走告訴姚先生一句中國古話識時務者為俊杰。

巧妹和同學們白天在街上貼抗日標語，被日軍追擊。巧妹逃過一劫可是其他同學被抓住。姚先生怕抓進去的人供出巧妹，和欒學堂商量了商量把巧妹送去延安姚珍珍哪。姚先生拿出一萬兩銀票讓巧妹帶去支持抗日。

王繼堂找來歷秋辰和王淑云，暗示歷秋辰娶王淑云。歷秋辰表示自己明天就找人上門提親。王淑云告訴歷秋辰王繼堂這幾天不去政府，都是王克敏變著法的跟王繼堂搶實權。歷秋辰給王繼堂出主意說可以攬下賑濟災民的差事，開個救濟院既不得罪人也有實權。王繼堂當時就讓歷秋辰改口叫爸。

歷秋辰把濟豐樓改成了日本風味的酒樓，請來失野正雄吃飯。失野正雄吃飯前把王淑云清出了包間，嫌棄她身上的香水味。王淑云滿心不情愿卻也不敢發作。歷秋辰上了幾道日本菜被失野正雄指責糟蹋了日本菜，起身就走了。

歷秋辰和胡濟祥找到救濟處的張處長，從救濟處低價拿來高價賣處。歷秋辰刁難欒學堂只要是豐澤園拿貨就比其他飯莊高三成，豐澤園買不著食材可是撐不了多久。

協會開會歷秋辰要挾欒學堂，只要欒學堂把會長的位置讓出來，自己就把食材的價格降下來。欒學堂說自己是一票一票的選出來的，要想當會長下次選舉請早來。