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3、動(dòng)物血

動(dòng)物血液中，常使用的有雞、鴨、鵝和豬血等，尤以豬血為佳。人體胃酸及消化液中所含的酶會(huì)分解動(dòng)物血中的血漿蛋白，產(chǎn)生一種解毒、潤(rùn)腸的物質(zhì)，與腸道內(nèi)的塵埃和有害的金屬微粒發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，提升淋巴細(xì)胞的吞噬功能，讓有害物質(zhì)轉(zhuǎn)換成為不易被人體所吸收，并將之排出體外，以避免累積性中毒。

動(dòng)物血為人體的“清道夫”，除了可凈化身體，清除腸道內(nèi)的沉渣濁垢，還是理想的補(bǔ)血圣品，含有人體易吸收利用的豐富鐵質(zhì)，可預(yù)防缺鐵性貧血。中醫(yī)還認(rèn)為，動(dòng)物血具有利腸通便的功用。